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冻干机对于猫狗粮的冻干质量受何因素影响?
时间:2021-07-15      阅读:399
   猫狗粮冻干机相对常规冻干方法热量消耗比其他干燥方法少。许多热敏性的物质不会发生变性或失活。在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  由于冷冻干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
  冻干机对于猫粮狗粮冻干质量的主要因素有:
  1.猫狗粮厚度直接影响猫狗粮的干燥时间,因为猫狗粮厚度越大,其传热传质的阻力越大,猫狗粮内部的水分就越难向外传递,所以干燥时间也就越长。
  2.预冻温度和维持时间若预冻没有冻好,或冻结不实,在进入阶段升华干燥时,猫狗粮可能出现“沸腾”现象,或冻干后制品表面凹凸不平,影响外观;如果冷的过低,则浪费了能源和时间。预冻所需的时间要根据不同的具体条件来确定。但总的原则是应使制品的各部分完全冻实。
  3.升华界面的温度(或供热量)和水蒸汽逸出制品的能力前者主要由隔板的温度和干燥箱的压力(真空度)所决定,而后者主要由升华界面的温度(对应的水蒸汽饱和压力)和箱内的水蒸汽分压所决定。
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